Soja, Schote

Leguminosen-Netzwerk

Körnerleguminosen im Klimawandel

Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Körnerleguminosenanbau aus und was können wir von Ländern lernen, die Trockenheit und Hitze seit Jahrzehnten kennen? In unserem neuen Podcast sowie im Textbeitrag berichten wir über erfolgreiche Strategien aus Südeuropa und welche davon jetzt schon in Mitteleuropa helfen können.

Nussiger Bohnenbraten

Einen weihnachtlichen Braten mit Bohnen, Nüssen und Cranberry-Soße hat Cecilia Antoni kreiert. Neben Kidneybohnen eignen sich auch schwarze oder weiße Bohnen sowie Borlotti-Bohnen für das ungewohnte Festtagsgericht. Er sieht dem Klassiker aus Fleisch zwar noch ähnlich, sein Inneres ist jedoch rein pflanzlich.

Züchtung von Ackerbohnen

Die gegenwärtigen Züchtungsziele der Ackerbohne konzentrieren sowohl auf ihre pflanzenbaulichen als auch ihre qualitativen Eigenschaften. Welche Aspekte stehen aktuell im Fokus? Der Beitrag gibt einen Einblick in neueste Sortentrends und beleuchtet aktuelle Forschungsansätze, die die Weiterentwicklung der Ackerbohne prägen.

Erfolgreich vermarkten in Erzeugergemeinschaften

Körnerleguminosen erleben ein Comeback – die Vermarktung bleibt aber knifflig. Die neue Podcast-Folge zeigt, wie Erzeugergemeinschaften Mengen bündeln, Preise stabilisieren und Organisation erleichtern. Mit Praxistipps für Betriebe, die auf sichere Absatzwege setzen wollen.

Erbsen für die menschliche Ernährung

Paul-Eugen Kügelgen baut seit neun Jahren erfolgreich Sommererbsen in der Aachener Bucht an. Im Erbsenblog berichtet er während der Vegetationsperiode 2025 und gibt Einblicke in den Anbauprozess. Die Erbsen baut er für die Firma Endori an, die sie zu pflanzlichen Fleischalternativen verarbeitet.

Veranstaltungsberichte

Im LeguNet finden zahlreiche Veranstaltungen zur Information und Vernetzung aller Akteure entlang der Wertschöpfungskette statt. Wir berichten regelmäßig über Feldtage, Vortragsveranstaltungen, Runde Tische usw., die im Rahmen des Netzwerks stattfinden oder an denen Mitarbeitende von LeguNet teilnehmen.

Neue Termine Körnerleguminosen

Entdecken Sie eine Vielzahl an spannenden Veranstaltungen rund um das Leguminosennetzwerk! Ob Feldtage, Vortragsveranstaltungen, runde Tische oder Betriebsbesichtigungen – hier finden Sie Termine des Leguminosennetzwerks (LeguNet), sowie Events, bei denen das LeguNet vertreten ist.

Anbau von Platterbsen

Die Saat-Platterbse wurde seit dem 16. Jahrhundert in Deutschland genutzt, geriet aber durch ertragreichere Kulturen in Vergessenheit. Aufgrund ihrer Trocken- und Starkregen-Toleranz gewinnt sie jetzt wieder an Bedeutung und bietet Potenzial als anpassungsfähige Kulturpflanze in Zeiten des Klimawandels.

Biodiversitätsleistungen

Der Anbau von Körnerleguminosen kann die Biodiversität in Agrarlandschaften fördern: Ihre Blüten bieten Nahrung für Insekten, das tiefreichende Wurzelsystem stärkt bodenlebende Organismen. Der neue Zwischenbericht 2025 beschreibt den aktuellen Stand der deutschlandweiten Biodiversitätsuntersuchungen.