Aufbereitung von Körnerleguminosen

Beispiel aus der Schweiz - AGRO Centre, Aufbereitung von Körnerleguminosen

Hülsenfrüchte für die Humanernährung müssen sehr gut gereinigt werden, Foto: Gundula Jahn

Die kleine Genossenschaft „AGRO Centre“ mit 80 Mitgliedern hat sich vor einigen Jahren auf die Vielfalt von Nischenkulturen spezialisiert. Sie bedient auf der einen Seite die eigenen Mitglieder, fungiert aber auch als Dienstleister für andere Erzeuger wie die Erzeugergemeinschaft Biofarm. LeguNet-Mitarbeiterinnen waren vor Ort. Zum Bericht

Aufbereitung für die Fütterung

Körnerleguminosen sind gefragte Eiweißkomponenten in der Tierernährung. Wie alle Pflanzen enthalten sie neben den erwünschten Nährstoffen auch sekundäre Inhaltsstoffe, die nicht direkt zum Nährwert beitragen, aber als bioaktive Substanzen Einfluss auf den Stoffwechsel nehmen können. Da von einigen Verbindungen bekannt ist, dass sie negativ auf den Futterwert oder in höheren Dosen sogar toxisch wirken können, werden sie auch als antinutritive Faktoren (ANF) bezeichnet. Um antinutritive Faktoren der Körnerleguminosen zu reduzieren, sind eine Reihe verschiedener Aufbereitungsverfahren verfügbar... mehr

Saatgut

Körnerleguminosen sind empfindlich. Gerade die Mähdreschereinstellung ist mitentscheidend für keimfähiges Saatgut. Wer Saatgut aus seinen Körnerleguminosen herstellen möchte, sollte vor allem eines beachten: Weder Erbsen noch Ackerbohnen mögen Fallhöhen von mehreren Metern. Bei der Saatgutreinigung werden durch unterschiedliche Sieblochgrößen Körnerleguminosen von anderen Bestandteilen (wie z.B. Getreide, Wicken oder Bruchkorn usw.) getrennt... mehr

Konservierung und Silierung

Neben der Nutzung der trockenen Körner können Körnerleguminosen durch weitere Methoden als Futtermittel konserviert werden: als Ganzpflanzensilage, durch Säurekonservierung und Feuchtkornsilierung. So kann wertvolles, schmackhaftes Futter zur Verwendung im eigenen Betrieb gewonnen und eine hohe Wertschöpfung für den Betrieb erzielt werden... mehr